Bewirtschaftung unseres Bodens und der Olivengärten

Naturnahe Bewirtschaftung wie wir es verstehen, erfordert mehr Aufwand
an Arbeit und Pflege, die sich abermal in Qualität der Oliven und dem
von uns daraus gewonnenen Olivenöls bezahlt macht.
Der Olivenbaum ist eine äußerst genügsame Pflanze, er benötigt zusätzlich
nur etwas Wasser, wenn die Sommer sehr heiß und trocken sind.
Und der natürliche Rhytmus der Natur übernimmt die Düngung der
Olivengärten von selbst, wenn unsere Schafherden durch die Olivengärten
ziehen, wenn nicht Erntezeit ist.